Llamada a Capítulo

El 23 de abril próximo celebrará El Raïm su IV Gran Capítulo. Se han cursado invitaciones a todas las sociedades báquicas y gastronómicas cuyas señas de identidad obran en nuestro poder pero si no es este su caso y desean acompañarnos es esta jubilosa efeméride, sepan que están también invitados. A todas las representaciones que acudan les daremos la bienvenida a las 18:00 horas del día citado en la Casa de la Cultura de El Campello (Alicante). Desde allí, en autobuses fletados para el acto, nos trasladaremos a las Cuevas del Canelobre, en Busot, donde se desarrollarán los actos del Capítulo.

Las Cuevas del Canelobre se abren a 700 m. de altitud en la vertiente occidental del Cabeçó d'Or, (1207 m.)Se calcula que estas cavernas se formaron entre el Jurásico terminal y Cretáceo Basal, hace entre 120 y 130 millones de años. La sala principal es de grandes dimensiones (unos 2.000 metros cuadrados de superficie y 20.000 metros cúbicos de volumen. Desu cúpula (mas de 75 m. de altura) cuelgan multitud de estalactitas, muchas de las cuales superan la decena de metros y en el suelo las correspondientes estalagmitas. La tmperatura interior de la cueva es de 18 grados. Una vez terminados los actos del Capítulo, regresaremos a El Campello y sobre las 21.30 en procesión cívica y acompañados por una Colla de Dolçainers y Tabalaters nos dirigiremos por el Paseo Marítimo hasta el Hotel PLAYA para celebrar a las 22.00 la Cena de Hermandad en el Restaurante La Playa con el siguiente menú:
MENU:
En la barra: Salazones campelleros, ibéricos y queso oveja curado
Mesa: Asado de verduras con melva, marrajo adobado, quisquilla y almejas marinera
Primer plato: Bacalao con tomate, estilo campellero
Segundo plato: Solomillo a la salsa de champiñones
Postre: Mousse de turrón
Todo regado con VINOS DE ALICANTE (blancos, tintos y fondillón)